Нож гастрономический с лезвием из нержавеющей стали 13.5х3х0.2см Fissman "Ittosai" (2576)
Описание:
Гастрономический или филейный нож Fissman Kensei Ittosai 8 прекрасный помощник при нарезке. Лезвие очень тонкое и гибкое, что облегчает разделку мяса и рыбы на филе. Он очень удобен также для приготовления карпаччо, например, из говядины или лосося. За счет длинного и узкого лезвия легко добиться тонких, идеально ровных ломтиков. Устойчивость к коррозии и долговечность благодаря особой технологии закалки металла холодом Korudo до оптимального уровня 58 HRC по шкале Роквелла. Лезвие исполнено из высокоуглеродистой японской стали AUS-8, эта сталь очень прочная и великолепно держит заточку. Нож вручную доведен на водном точильном камне зернистостью 6000 грит для безупречной остроты. Идеальный угол резки благодаря заточке 15-17 градусов на сторону. Рукоять ножа, согласно японским канонам, выполнена из натурального дерева и требует бережного обращения. Упаковка из текстурного картона премиум класса с серебряным тиснением не оставит равнодушным ни одного настоящего ценителя ножей высокого качества.
Характеристики:
| материал лезвия |
нержавеющая сталь |
| марка стали |
AUS-8 |
| материал ручки |
дерево |
| тип |
нож гастрономический |
| серия |
"Ittosai" |
| длина ножа |
33.5 см |
| длина лезвия |
20 см |
| ширина |
3 см |
| толщина |
2 мм |
| длина ручки |
13.5 см |
| вес |
кг |
| цвет |
коричневый |
Производитель:
