Ніж деба з лезом із неіржавкої сталі 15 см Fissman "Kensei Hanzo" (2582)
Опис:
Традиційний японський ніж Деба Fissman Kensei Hanzo 6— має легковзуту форму клина та потовщене лезо, по обуху якого можна наносити удари рукою. Його основне призначення — первинне оброблення морської та річкової риби, відсічення хвостів і плавників. Він прекрасно відбиває традиції та культуру Японії, де риба та морепродукти це основа поживного раціону. Придбати такий ніж варто на будь-яку кухню, де часто та з задоволенням готують дари моря. Стійкість до корозії й довговічність завдяки особливій технології загартування металу холодом Korudo до оптимального рівня 58 HRC за шкалою Роквелла. Лезо виготовлене з високовуглецевої японської сталі AUS-8, ця сталь дуже міцна та чудово тримає заточення. Ніж вручну доведений на водному точильному камені зернистістю 6000 гритів для бездоганної гостроти. Ідеальний кут різання завдяки заточенню 15-17 градусів на бік. Колодка ножа, згідно з японськими канонами, виготовлена з натурального дерева та потребує дбайливого поводження. Паковання з текстурного картону преміумкласу зі срібним тисненням не залишить байдужим жодного справжнього поціновувача ножів високої якості.
Характеристики:
| матеріал леза |
неіржавка сталь |
| серія |
"Kensei Hanzo" |
| марка сталі |
AUS-8 |
| матеріал ручки |
дерево |
| тип |
нож деба |
| довжина ножа |
27 см |
| довжина леза |
15 см |
| ширина |
см |
| товщина |
мм |
| довжина ручки |
12 см |
| вага |
0.3 кг |
| колір |
бежевий |
Виробник:
