Створено для задоволення потреб професіоналів галузі. Його лезо виготовлене з ексклюзивної високоміцної неіржавкої сталі та довговічне NITRUM®. Ручка, використовувана в цій серії, являє собою революційну ергономічну ручку, виготовлену з інжектованого поліпропілену, гігієнічного пластику з гарною ударостійкістю, нековзною та стійкою до високих температур (120-130 °C). З'єднання ручки та леза є постійним завдяки процесу лиття, за допомогою якого вони з'єднуються. Колір ручки ідентифікує ніж, що дає змогу розрізняти нарізні продукти, забезпечуючи у такий спосіб кращий санітарно-гігієнічний контроль для споживача відповідно до європейських норм.
