Ніж японський Сантоку з лезом із неіржавкої сталі 13 см Fissman "Frankfurt" (2762)
Опис:
Сантоку — ніж у традиційному японському стилі. Саме слово в перекладі з японської означає «три переваги», маючи на увазі завдання, які може виконувати цей ніж: різати, нарізати та рубати. За зовнішнім виглядом він близький до Великого Кухарського ножа, але має характерну форму з вигнутим вістрям і прямим лезом, яке часто називають «віткою ногою». Ця форма дає змогу виконувати акуратніші рухи вгору-вниз під час подрібнення, що може бути ефективнішим і точнішим, ніж рух уперед-назад під час використання Кухарського ножа. Ножі Сантоку зазвичай мають виїмку на лезі — грантон. Ці виїмки допомагають зменшити тертя й запобігають прилипанню їжі до леза під час нарізування. Усі ножі серії Frankfurt виготовлені з високоякісної німецької сталі X50Cr15MoV, відомою своїми чудовими механічними властивостями, що має прекрасну в'язкість, твердістю (HRC 55 одиниць за шкалою Роквелла) і корозійною стійкістю та спроможною тривалий час тримати чудове різання. Класичне європейське заточування, симетричне по всій довжині різальної крайки, забезпечить неймовірну зручність під час роботи. Елегантна колодка з африканського дерева Венге має ергономічну форму та забезпечить зручне захоплення. Виготовлені відповідно до професійних стандартів, надійні та добре збалансовані ножі слугуватимуть вам дуже довго. Fissman допоможе в реалізації Ваших найсміливіших ідей на кухні! Легкий сніданок, ситний обід, вишукана вечеря — Fissman допоможе в реалізації будь-яких ідей!
Характеристики:
| матеріал леза |
неіржавка сталь |
| марка сталі |
X50Cr15MoV |
| матеріал ручки |
венге |
| тип |
ніж японський Санток |
| серія |
"Frankfurt" |
| довжина ножа |
22.5 см |
| довжина леза |
13 см |
| ширина |
см |
| висота |
см |
| довжина ручки |
9.5 см |
| вага |
0.19 кг |
| колір |
деревний |
Виробник:
