Тендерайзер Fissman
М'ясний тендерайзер Fissman - незамінний помічник на кухні. Він призначений для додання м'ясу пухкої консистенції, що дозволяє прискорити процес приготування продукту і значно зекономить час. Це ручний розпушувач для відбивання м'яса: свинини, курки, індички, телятини, баранини, а також риби та інших продуктів. На відміну від відбиття молотком, обробка м'яса тендерайзером не порушує структуру м'яса і його зовнішній вигляд. М'ясо проколюється в сотнях місць гострими ножами тендерайзера, завдяки чому воно стає м'якше. Тендеризация також сприяє рівномірному розподілу розсолу і спецій за обсягом м'яса при маринуванні. Розпушене з допомогою Тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці Тендерайзером теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше. При тепловій обробці таке м'ясо не втрачає у вазі, а час приготування його значно скорочується.